湘味豆豉荷包蛋

作者： 清菏坊

这是一道典型的湖南菜😂 荷包蛋想要吃嫩一点就不要煎那么老 下锅的时候可以先炒辣椒再放荷包蛋

用料

• 鸡蛋 2个
• 青红椒 3个
• 豆豉 2勺

湘味豆豉荷包蛋的做法步骤

步骤 1

两个荷包蛋稍微煎熟一点，切成块状 豆豉用温水泡10分钟

步骤 2

辣椒视吃辣情况来定买什么样的的辣椒 青椒和红椒各来一点，颜色搭配好看

步骤 3

先将豆豉小火扁香 放荷包蛋翻炒片刻

步骤 4

倒入青红椒翻炒，加盐调味

步骤 5

辣椒变软了，用锅铲喷洒水雾激发蛋香味

步骤 6

这个菜我没放生抽酱油，因为够黑了😂

菜谱创建时间：2020-04-05 16:51:38