无油低卡豆腐布朗尼（减肥）

作者： 越吃越瘦的JOJO

自学做甜品的初衷，一是外卖的甜品价格远高于成本；二是外卖甜品热量高，食材待考验；三是，嗯，可以亲手做给你爱的人啦～ 传统布朗尼蛋糕好吃，但是重油，非常不适合减肥。 这款豆腐布朗尼，8寸，总热量在1000大卡左右，我一般切成12块或16块，量少多块有利于减肥哦，因为心理上感觉自己已经吃了好几块，但其实也就吃了1/8个蛋糕而已，哈哈哈😊～ 赶快来试试吧，满足胖胖的自己对甜品的口腹之欲～～😇😋😘

用料

• 豆腐 400克 约150大卡
• 75%黑巧（或可可液块40克 250大卡） 70克400大卡
• 低筋粉 50克 约200大卡
• 木薯粉（或玉米淀粉） 10克 约35大卡
• 可可粉 10克 约35大卡
• 打泡粉（可不加） 5克 约18大卡
• 代糖（我用的木糖醇）（如前面用的可可液块，加70克糖，143大卡） 40克 约95大卡
• 香草精 1勺 约3大卡
• 朗姆酒 1勺 约5大卡
• 鸡蛋 1个 约80大卡
• 坚果 15克 约84大卡
• 纯净水 25ml

无油低卡豆腐布朗尼（减肥）的做法步骤

步骤 1

豆腐用打蛋机低档打碎，并将各种粉类称重混合后放一边。

步骤 2

将25ml水加入黑巧（或可可液块）中，加热，使其融化。 将液体倒入豆腐碎中，打蛋机低速搅拌均匀。

步骤 3

将鸡蛋、之前混合的各种粉类一一加入，继续搅拌均匀。

步骤 4

烤箱预热10mins，上下管160。 继续加香草精，朗姆酒，糖，混合拌匀。

步骤 5

一次性倒入8寸盘，然后在表面撒上坚果碎;也可以先倒一半撒部分坚果碎，再倒剩下的一半，再撒坚果碎。

步骤 6

送入烤箱，150度，25mins，放下层，烤的时候，如有表面开裂，可适当上管降低到140度。

步骤 7

烤完出炉，要放凉再切，不然内部会太湿。 建议冷藏4小时以上再食用，口感会更好！

菜谱创建时间：2020-04-05 16:48:32