妈妈做的西红柿蛋花汤，味道老嗲！

作者： 给淘淘做饭的淘妈

有四川超能干的美食妈妈有一次到我家吃饭，我妈做了一碗西红柿蛋花汤，她称赞好好喝，后来有问起我怎么做的？昨日回家，正好我妈在做蛋花汤，特地拍照给大家分享。真的是有秘诀的！

用料

• 鸡蛋 2个
• 西红柿 2个
• 盐 适量
• 葱花 适量
• 鸡精 适量勺

妈妈做的西红柿蛋花汤，味道老嗲！的做法步骤

步骤 1

西红柿开水烫后剥皮，切薄片，锅热下油盐，鸡精，翻炒至浓稠状。

步骤 2

适量清水，一般建议用汤碗盛水放入。

步骤 3

鸡蛋打花准备，注意不用放盐。

步骤 4

西红柿汤烧到滚开，注意大火一直滚开状态，接着下一步。

步骤 5

这一步很关键，请按照视频的手法，加入清水勾兑好的生粉水。再以同样手法加入鸡蛋！！！一定要一圈一圈慢慢加入，鸡蛋下去是一条条一丝丝的状态。

步骤 6

最后出来效果，可以自行撒上葱花。非常鲜美。

妈妈做的西红柿蛋花汤，味道老嗲！的小贴士

秘诀就是那碗生粉水！！！！还有手势很重要！！！大家试试，别忘了交作业。

菜谱创建时间：2020-04-05 16:45:49