外酥里糯炸元宵

作者： 小炎子的尹皇后

小炎子是炸元宵的忠粉儿，简单好吃外酥里糯

用料

• 元宵 适量
• 炼乳 适量
• 食用油 适量

外酥里糯炸元宵的做法步骤

步骤 1

准备适量元宵，稍微自然解冻备用

步骤 2

将元宵稍稍握紧，微微挤出一个小口儿，以防待会炸的时候，元宵受热膨胀后嘣油

步骤 3

锅内倒入适量食用油，不要太少了，中火热油

步骤 4

油热至7成，用筷子搁进去能迅速起小泡泡的时候，转成小火儿放入元宵

步骤 5

元宵受热膨胀的时候可能会嘣油，记得做好防护工作，如果膨胀的太大可以用筷子戳破皮儿

步骤 6

炸至金黄色后捞出，有黑点儿是因为元宵里面馅儿渗出了，属于正常现象，蘸炼乳吃很赞👍🏻

外酥里糯炸元宵的小贴士

1. 元宵捏口的时候不要用太大劲儿，元宵容易碎； 2. 自然解冻不要等到元宵真的变成正常状态，那会更容易碎，半冻半正常就可以了

菜谱创建时间：2020-04-05 16:41:55