榴莲蛋挞

作者： 萱宝妈妈

榴莲控们的心头最爱，消耗冰冻榴莲的好方法，榴莲蛋挞。

用料

• 牛奶 70克
• 细砂糖 10克或着酌情
• 炼乳 10克
• 鸡黄 2个
• 榴莲肉 看自己的喜好
• 蛋挞皮 15个
• 淡奶油 90克

榴莲蛋挞的做法步骤

步骤 1

准备如图的好吃的，其实出了淡奶油，牛奶和鸡蛋，其他的成分都可以按照自己的需求进行添加的，喜欢吃榴莲肉的多多加，喜欢甜甜的味道就多家炼乳。

步骤 2

我家的榴莲是冷冻的，为了让口感吃起来很好，解冻榴莲后我讲榴莲用刀剁成了mi，使榴莲肉中的纤维充分的被剁碎，成品的口感更好。

步骤 3

待用

步骤 4

先将白糖和牛奶混合，白糖充分溶解后，加入其他原料，最后放入打散的蛋黄。将混合后的液体过筛两次，蛋挞液就制作成功咯。

步骤 5

加入果肉，图中我放了点没吃完的芒果，还给不爱吃榴莲的家人做了3个原味蛋挞。果肉的多少是按照自己喜好放入的，但是不能放🉐️太多，蛋挞液的量不够的话，会影响整体的口感。

步骤 6

倒入蛋挞液，大概占到蛋挞皮的9成左右，不用担心烤完后流出来，因为在烤制过程中，蛋挞皮也会长大。

步骤 7

烤箱上下档，160度，预热后，25分钟左右。

榴莲蛋挞的小贴士

每个烤箱的温度其实多少都会有些不同，烤制过程中需要观察，发展某一侧的蛋挞颜色变化过快就要开箱转换位置。颜色和成熟度按照自己喜欢的来就没问题，所以不可以放入烤箱中就不管，等着蜂鸣声可能等到的是悲剧呦！

菜谱创建时间：2020-04-05 16:32:04