青饺

作者： 爱园园

用料

• 面粉 1000克
• 艾草叶汁
• 酵母6克
• 咸菜馅料

青饺的做法步骤

步骤 1

艾草用水洗干净，沸水下锅，锅里放少量小苏打，焯水后放冷水里。

步骤 2

捞出放破壁机里面，加入适量水，水位大慨是艾叶的一半的位置，按果蔬汁档位榨好备用

步骤 3

面粉加入酵母水，搅匀后慢慢加入艾叶汁，揉成光滑的面团，放一旁发酵。

步骤 4

馅料成分：豆腐干，笋，蘑菇，海鲜菇，瘦肉，胡萝卜，咸菜一定要放，不然就失去馅料的灵魂了，炒熟馅料备用。

步骤 5

把面团揉搓排气，擀成饺子皮，中间稍微厚点。

步骤 6

包好后在放置10分钟，开火蒸12分钟，关火闷一下。

步骤 7

出锅了，艾叶的青香，馅料的鲜香，女儿一口气吃了4只。

菜谱创建时间：2020-04-05 15:57:50