啤酒酱鸭翅

作者： 灵魂烹饪家

什么东西都有保质期 秋刀鱼会过期 肉罐头会过期 爱情会过期 啤酒也会过期 与其等它过期 不如拿来做一个啤酒酱鸭翅🦆

用料

• 鸭翅 6根
• 啤酒 1瓶（约500ml）
• 葱花 一小把
• 姜片 4片
• 料酒 4勺
• 耗油 2勺
• 盐 适量
• 生抽酱油 3勺
• 老抽酱油 2勺
• 干辣椒 2个
• 辣椒粉 半勺
• 泡椒小米椒 1个

啤酒酱鸭翅的做法步骤

步骤 1

鸭翅洗净，拔掉残余的毛，剁成长度约两厘米的小块； 加入料酒和葱姜丝，搅拌均匀，腌制二十分钟。

步骤 2

焯水，这一步没拍图。 冷水下锅，大火将鸭翅煮开，撇去浮末，捞出洗净备用。

步骤 3

锅中倒入油烧热，撒入葱姜爆香，加入鸭翅翻炒两分钟。再加入生抽、老抽和耗油，翻炒上色。

步骤 4

倒入啤酒，加入泡椒小米椒和干辣椒，大火煮开转中火，盖上盖子炖20分钟。

步骤 5

等汤汁收至二分之一时，就可以出锅啦，出锅前撒点辣椒粉和香菜，更美味哦

啤酒酱鸭翅的小贴士

鸭翅剁成小块更容易入味，想大口啃的同学可以不切小块

菜谱创建时间：2020-04-05 15:39:19