莜面好吃的小窍门

作者： 皮皮妈妈8787

用料

• 莜面面粉
• 开水
• 面粉：开水 1：1
• 无论多少量的面粉与开水的视觉比例都是1：1。不需要称重。

莜面好吃的小窍门的做法步骤

步骤 1

把面粉放在容器的一半位置，略压实、压平整。另外一半空下。

步骤 2

在空的那一半位置倒入刚刚沸腾滚开的水，液面与面粉持平。

步骤 3

拌匀，和面。

步骤 4

面团和好的状态。软硬正好😊

步骤 5

水开蒸8分钟，开盖离火洒凉水在蒸好的莜面上面。这个做，蒸好的莜面不粘连更光滑，口感更有劲道。

步骤 6

羊肉烩莜面鱼鱼出锅。

菜谱创建时间：2020-04-05 15:26:04