简单好吃的肠仔包

作者： 密友小屋Nicole

用料

• 高筋面粉 200克
• 酵母 2克
• 细砂糖 20克
• 牛奶 100（视面粉吸水性，可适当增加）
• 黄油 5～7克

简单好吃的肠仔包的做法步骤

步骤 1

1.面粉、白糖、倒入盘中，酵母和牛奶先拌溶解，然后再倒入面粉搅拌匀，揉面10分钟，再加入黄油，面团揉直至表面光滑（我大约用时40分钟） 2.揉好的面团发酵至两倍大，将发酵好的面拿出揉匀排掉气体,揉好的面团切开来的切口是非常平整没有气孔的。

步骤 2

我是平均分成了6个（大概58克一个），切开的每一个面剂再揉几下，做出你想要的造型。

步骤 3

提前把蒸锅里的水加热至不烫手的温热状态，把包子放进去发酵30分钟左右，具体看包子的状态。

步骤 4

把锅盖的水滴水汽全部用毛巾擦干净，无需取出包子，直接开火蒸大概25分钟，蒸好不要急于取出，让它在蒸笼里焖上3～5分钟后，这样才不会回缩。

步骤 5

步骤 4

菜谱创建时间：2020-04-05 15:17:12