空气炸锅可可蛋挞（自制挞皮）

作者： 克斯维尔的明天_rx16

tips:这么多可以做大概五个可可蛋挞。各个面粉和可可粉的吸水性不同，所以第一次加牛奶的量不是绝对的。 如果不放可可粉的话牛奶的量就要少一点

用料

• 蛋 2个
• 牛奶 共80克
• 糖 共50克
• 黄油 60克
• 盐 1克
• 可可粉 6克
• 低筋面粉 110克

空气炸锅可可蛋挞（自制挞皮）的做法步骤

步骤 1

将黄油软化，打成羽毛状，加入30g 糖和盐打至完全融合

步骤 2

取半个蛋黄和30克牛奶倒入，用刮刀搅拌均匀，将面粉和可可粉混合过筛，搅拌均匀，合成湿润的面团（我这里有点干，还要再加点牛奶，可以少量多次加）

步骤 3

将面团放入保鲜袋，放入冰箱冷藏一小时以上

步骤 4

取出面团，分成小团，擀成薄片

步骤 5

薄片放到模具里，用叉子在底部扎洞。然后放入空气炸锅185℃ 7分钟取出。

步骤 6

将剩下的鸡蛋和20g 糖，50g 牛奶均匀混合，倒入挞皮，200℃8分钟。取出就可以吃啦~

菜谱创建时间：2020-04-05 14:36:12