炸酱

作者： 芸熙米有米粒儿

用料

• 肥瘦牛肉馅 500克
• 干黄酱 半袋
• 甜面酱 4勺
• 黄豆酱 1勺
• 花椒 20粒
• 葱 半根
• 姜 半块
• 盐 少许
• 蒜 5-8瓣
• 八角 2个
• 料酒 3勺
• 生抽 1勺
• 老抽 少许
• 冰糖 数粒

炸酱的做法步骤

步骤 1

1，温水泻干黄酱，葱姜蒜切末，葱分两堆

步骤 2

2，炸花椒油，花椒变黑倒掉留油，放葱姜蒜末（葱末放一半）八角，炒香倒入牛肉馅中小火炒熟

步骤 3

3，加入料酒，生抽，老抽翻炒两下，倒入所有酱，加水和冰糖一起大火熬开，放另一半葱小火慢熬20-30分

菜谱创建时间：2020-04-05 14:19:58