超清爽版柠檬小布丁

作者： 是66的厨房

突然想吃点甜的，家里却只有纯牛奶和几个柠檬。想起年前还有点吉利丁片，决定做个柠檬小布丁。不要觉得有柠檬很酸，真的只是调味。成品出来，入口有很清爽的夏天的味道。

用料

• 柠檬 0.5个
• 牛奶 500克
• 细砂糖 50+克
• 吉利丁片 1片

超清爽版柠檬小布丁的做法步骤

步骤 1

1片吉利丁片，泡水变软，大概10分钟左右。然后放在小碗里，隔温水（大概40度）融化。最后吉利丁片会变成粘稠的汁，备用。

步骤 2

准备2瓶纯牛奶，我用的特仑苏，其他纯牛奶也可以。

步骤 3

牛奶加热，加糖50g，大概3勺左右。根据个人口味调整。不用煮开，糖融化就行。

步骤 4

柠檬切半个，挤柠檬汁到牛奶里。加融化好的吉利丁片，搅拌搅拌。冷却，然后装碗里。放冷藏，一晚上就可以。

步骤 5

成品展示一下。

步骤 6

我加了一点自己喜欢的小饼干在上面。因为布丁是有点甜的软的，所以加点脆脆的口感很好。奥利奥饼干碎也不错。还有喜欢水果的小可爱，也可以加水果。

超清爽版柠檬小布丁的小贴士

我一共做了三碗，陶瓷碗里的冻起来的感觉比较好。做好的牛奶，要稍微散热一点，再放进冰箱哦～然后吉利丁片隔水融化，温度不要太高。不喜欢柠檬的，可以不加。但是加了真的很好吃，很清新的夏天的味道。闻起来有点乳酸菌的味道～

菜谱创建时间：2020-04-05 13:42:52