玉米面酸菜饼子

作者： 爱美食更爱下厨房

老婆很喜光吃玉米面的菜饼子，由于疫情我的厨艺大涨。趁周末走起！

用料

• 玉米面 150克
• 面粉 150克
• 水 150克
• 酵母 5克
• 牛奶 70克
• 猪肉 200克
• 酸菜 250克
• 白糖 30克
• 生抽、盐、五香粉 适量

玉米面酸菜饼子的做法步骤

步骤 1

玉米粉加入水，加入砂糖搅拌。

步骤 2

加入面粉牛奶，搅拌。

步骤 3

揉搓成团，盖好保鲜膜。发酵一个小时。

步骤 4

发酵好的面团，不粘手。

步骤 5

揉搓，切成六个面团。

步骤 6

面团压成手掌大小放入酸菜馅料。

步骤 7

捏成大饺子的形状。

步骤 8

包好的酸菜饼子。

步骤 9

肉用搅拌机搅碎，一定注意要有肉粒感不能搅拌太碎！

步骤 10

放入葱花姜碎，三勺热油浇在葱花姜碎上。搅拌。放入生抽、盐适量、五香粉适量。

步骤 11

搅拌好的肉馅。

步骤 12

放入酸菜搅拌均匀。

步骤 13

包好的饼子放入油锅中煎一下，放入少量水。盖盖焖五分钟，然后翻面再焖五分钟就OK了。一定要小火最好是不粘锅！

菜谱创建时间：2020-04-05 13:35:27