春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉

作者： 言叶之庭LSY

用料

• 腊肉 500克
• 蕨菜 300克
• 盐 适量
• 糖 适量
• 生姜 适量
• 香葱 适量

春菜“蕨菜（龙须菜）”炒四川腊肉的做法步骤

步骤 1

蕨菜摘头去尾（留嫩的就好了）

步骤 2

开水焯熟（一边焯一边可以拿一根出来扔冷水里用手试可以中间撕开就行了），捞出用冷水洗干净，一根蕨菜开成四份，摆砧板上切成段备用

步骤 3

起锅烧油，下腊肉炒熟，下生姜，葱白爆香，下剁椒酱，油辣椒，蕨菜翻炒均匀，放盐（少许因为腊肉本身有盐了），酱油，白糖，炒至水分全干

步骤 4

撒上葱花即可

菜谱创建时间：2020-04-05 13:24:49