泰式罗勒炒肉末

作者： Heinichen家

这个做法适用于鸡肉、猪肉、牛肉。简单又下饭。 原菜谱出处是Chef John： https://www.allrecipes.com/recipe/257938/spicy-thai-basil-chicken-pad-krapow-gai/?internalSource=hub%20recipe&referringContentType=Search 他有很多不错的菜谱，而且说话很搞笑😂

用料

• 猪肉末/牛肉末/鸡肉末 500克
• 朝天椒 1个
• 蒜 4瓣
• 葱 3根
• 蚝油 1汤勺
• 生抽 1汤勺
• 鸡汤/水 1/3杯
• 鱼露 2茶匙
• 白糖 1茶匙
• 红糖 1茶匙
• 橄榄油 适量
• 罗勒叶 1把
• 香菜 可选

泰式罗勒炒肉末的做法步骤

步骤 1

准备材料。这次没买到新鲜罗勒，用了干罗勒，还是好吃😋。蚝油、生抽、鸡汤/水、鱼露、红糖、白糖，放在小碗调成汁备用。

步骤 2

蒜葱白辣椒切碎。

步骤 3

香菜葱切碎。如果是新鲜罗勒，也切碎备用。

步骤 4

热锅，下适量橄榄油。

步骤 5

中火下肉末炒至脱生。

步骤 6

炒到肉末变色而且锅里水分干透，下蒜葱白辣椒翻炒出香味。

步骤 7

先倒进去一半的调味汁，翻炒至微微焦黄，再倒进去另一半调味汁，继续翻炒至微微焦黄。

步骤 8

关火下罗勒香菜葱花。

步骤 9

翻炒几下出锅。

步骤 10

配米饭超赞！

菜谱创建时间：2020-04-05 13:24:04