减脂炸弹！高蛋白鸡汤！

作者： 流汗的家猫

2020疫情稍微好转，但仍需增强免疫力。 这是我在春季乍暖还寒时最喜欢做的一道汤，富含高蛋白和和各种营养、维生素。 最棒是高蛋白低脂肪！增强免疫的同时可以吃的干净健康不发胖。 温暖饱腹，易上手，非常非常美味！ 一次可以做一大锅，这个量我能吃5顿，饿的时候随时加热一点立刻全身都温暖起来～ 这道菜的秘诀在于“香菜汁”，让普通的鸡汤一下子变得不平凡！ 看起来似乎用料很多，但其实都是最基本的家常蔬菜，你想啊，我一个汤里面有8种菜！能不香！能不有营养吗！都是手边的料，而且一次可以备餐喝5天！也不让你天天喝，得腻...放冷藏一盒，放冷冻一盒，想喝的时候随时拿出来加热就可以了。

用料

• 煮鸡胸肉用料：
• 鸡胸肉 2块
• 料酒 2勺
• 大葱 6段
• 姜 5片
• 水 7cup
• 鸡汤用料：
• 菜油 1勺
• 洋葱 1个
• 胡萝卜 1根
• 芹菜 3根
• 西葫芦 1个
• 蒜 2瓣
• 孜然粉 1勺
• 熟鹰嘴豆/腰豆 2cup
• 青椒/灯笼椒 2-3个
• 干迷迭香碎（可选） 1勺
• 盐/黑胡椒 2小勺
• 香菜汁用料：
• 香菜 150g
• 煮鸡胸肉的鸡汤 2cup
• 尖椒 1个
• 蒜 2瓣

减脂炸弹！高蛋白鸡汤！的做法步骤

步骤 1

所有煮鸡胸肉用料下锅，煮25分钟。手边有的话可以加两片香叶，没有就别放，随心意。

步骤 2

煮好后拿出鸡胸肉，滤除葱姜。煮鸡肉的鸡汤备用。

步骤 3

鸡胸肉放温后撕成鸡丝。

步骤 4

备菜，芹菜，胡萝卜，青椒，洋葱和蒜。

步骤 5

切丁备用。

步骤 6

1勺油，所有上一步备菜下锅翻炒8-10分钟至软熟。加一勺盐和黑胡椒。

步骤 7

锅内翻炒期间，可以制作香菜汁。香菜不用去杆儿，洗干净直接丢到搅拌机里。尖椒比较辣，我喜欢辣味儿，不喜欢的可以不放或者把尖椒里的籽去掉，尖椒主要的辣味是籽产生的哦。别忘了两瓣蒜和2cup鸡汤。

步骤 8

高速搅碎！

步骤 9

做完香菜汁，基本锅里的菜也熟透了（中间记得要翻炒！）加入孜然粉和干迷迭香碎（可选），翻炒1-2分钟，香料炒均匀即可。

步骤 10

放入鸡丝和西葫芦丁。切西葫芦没拍..但你们也不傻🌝

步骤 11

紧接着倒入剩下的所有鸡汤！

步骤 12

还有提前煮熟的鹰嘴豆和腰豆，这里选什么豆子随意啦，手边有什么就放什么，青豆黄豆红豆玉米粒都可以，注意要是熟的豆子！不然其他菜炖化了，豆子还没熟呢🤷🏻‍♀️

步骤 13

接着倒入香菜汁！🍃

步骤 14

煮开后，再小火炖10-15分钟。这个阶段自己用勺子尝一尝，加盐和黑胡椒调味儿。

步骤 15

什么叫完美！！

步骤 16

配上我的快手酥脆的乡村面包！妈妈咪呀！春季减重又高营养的备餐！

步骤 17

两大盒！还能吃4顿！

减脂炸弹！高蛋白鸡汤！的小贴士

煮的每一个阶段都要适当调味，加入盐和黑胡椒，一次不要太多，这样菜才会更入味。 天生不喜欢香菜的，可以换成芹菜叶。 炒香胡萝卜芹菜洋葱青椒和蒜这些料的时候，软糯就可以的，不要炒糊了或者变棕色咯，汤的味道还有吃的时候的口感会不够好。 汤，是非常适合一次做很多，然后分装到保鲜盒里冷冻起来的料理，拿出来加热后保证一样的美味。

菜谱创建时间：2020-04-05 12:26:27