芝士咖喱炸鸡

作者： 大巨妈妈

不记得什么时候吃过一次咖喱汤面。就深深的爱上了这种味道。泰式黄咖喱与椰浆的完美搭配。 黄咖喱我一直买一个牌子（因为这边只能买到这种），至于椰浆遇到啥就买啥。去🇸🇬玩的时候，发现那边也很爱吃咖喱，就是我喜欢的味道。在当地超市里发现很多kara这个牌子的椰浆卖。回来后用这个牌子做了一次咖喱。大巨爸吃过后“这个味道挺好吃，跟新加坡的差不多。”原来椰浆在咖喱中的地位很重要。 前几天一吃货给我发来一视频。炸鸡蘸着芝士咖喱。视频中是日式咖喱块做的。属实不喜欢日式咖喱的味道。改用泰式咖喱。又刚刚买了鸡。做起来～～！

用料

• 鸡胸 1kg
• 土豆 中等6个
• 胡萝卜 1根
• 圆葱 1个
• 泰国咖喱 适量
• 椰浆 200g
• 糖 适量
• 鱼露 5-6滴
• 马苏里拉芝士 适量
• 炸鸡 一盘

芝士咖喱炸鸡的做法步骤

步骤 1

切块如图

步骤 2

切块如图

步骤 3

切块如图

步骤 4

都切好后加入锅内。放入咖喱膏和椰浆。加水摸过材料的2/3就行。然后直接炖就好了。隔一会儿搅拌一下。别糊底了。炖好了加入糖调味儿。个人觉得无需加盐了。出锅前加几滴鱼露。

步骤 5

炸鸡一盘

步骤 6

炖好的咖喱倒出一些，上面铺一层厚厚的马苏里拉。盖上盖子。使马苏里拉融化后。就可以吃了

菜谱创建时间：2020-04-05 11:02:59