榴莲披萨

作者：  童话

我儿子就很奇怪，特别爱吃榴莲披萨却从不吃榴莲水果，说起来就像绕口令一样 菜谱注意事项： 1，披萨饼底一定要用叉子扎透了眼，便于排气，不然烤起来会起大包的 2，榴莲肉提前弄成细腻一点的榴莲泥，办法自便 3，饼底面团冻完一点也不会影响下次再用 4，我用的普通面粉，面粉吸水量会有差异，水量自行调整，最好预留出15克水机动 5，烤箱温度会有差异，我的温度仅供参考，依据自己烤箱脾气调整

用料

• 披萨饼底 能做4个饼底
• 面粉 420克
• 白砂糖 20克
• 酵母 8克
• 盐 6克
• 黄油 30克
• 水 230克
• 其他用料 一个披萨的量
• 丘比酱 2勺
• 榴莲泥 150克（可调整）
• 芝士碎 适量

榴莲披萨的做法步骤

步骤 1

除黄油外的所有料放进面包机里，按照湿料在下干料在上的顺序放，盐和酵母要分隔开

步骤 2

启动发面程序，揉成初步扩展阶段（刚成一个光滑的面团）放入黄油，之后就由面包机自动完成就好

步骤 3

因为是发面程序，面包机在揉完面之后就自动进入发面阶段，发面程序结束，用手指粘干面粉戳一下面团，不回弹就是发好了

步骤 4

发好的面团平均分成4份，3份直接装进保鲜袋密封放冰箱冷冻，以后做披萨直接拿出来化开就继续用一点也不影响效果

步骤 5

取一份面团擀成面饼

步骤 6

我用了一个8寸的派模具，就为了成品好看，其实完全可以直接做的

步骤 7

饼底用叉子扎透眼，避免一会儿烤了会起大包

步骤 8

侧边压向饼底，可以稍微用点力，不然一会儿烤的时候会膨胀起来，影响美观。饼底先抹一层丘比酱

步骤 9

丘比酱上抹一层榴莲泥，尽量抹匀

步骤 10

榴莲泥上撒上马苏里拉芝士碎，然后烤箱150℃上下火25分钟，不用预热，直接放进去烤正好可以发酵面饼

步骤 11

烤好的披萨特别香，一点也没有榴莲的臭味啊😂

菜谱创建时间：2020-04-05 10:00:19