低卡厚芋泥电饭锅蛋糕

作者： Lowpan老彭彭家

无黄油 无淡奶油 超多芋泥 管饱一整天

用料

• 鸡蛋 2个
• 牛奶 80克
• 低筋面粉 50克
• 糖 40克
• 油 2-3克
• 芋泥 70克
• 芋泥浆 适量

低卡厚芋泥电饭锅蛋糕的做法步骤

步骤 1

芋头削皮剁碎

步骤 2

煮熟

步骤 3

加牛奶、糖压成泥 (用量表没有写 牛奶、糖份量自己酌量增加)

步骤 4

蛋白、蛋黄分离 蛋白放冰箱

步骤 5

蛋黄加入糖（我用的是赤藓糖醇 零卡路里) 也可以用一般砂糖

步骤 6

倒入牛奶、一丁点油纯粹让口感没吃起来没那么干

步骤 7

筛入面粉

步骤 8

加入芋泥

步骤 9

加入两滴香草精 这是额外的 不加也可以

步骤 10

蛋白分三次加糖打发

步骤 11

打发完成的程度可以看图

步骤 12

混合蛋白蛋黄糊 三分一蛋白加入蛋黄拌匀

步骤 13

再全部倒进剩下的蛋白里轻柔的拌匀 避免消泡

步骤 14

高处倒进电饭锅 然后震两下 使用普通煮饭模式 大概30-40分钟

步骤 15

制作芋泥浆：芋泥多加点牛奶拌成更流体的状态

步骤 16

蛋糕出锅

步骤 17

把芋泥浆直接倒在蛋糕上就完成了

低卡厚芋泥电饭锅蛋糕的小贴士

做过以后给大家的小提士哦～ ⚠️因为赤藓糖醇甜度比正常砂糖低 建议使用白砂糖份量不需增加 可是赤藓糖醇建议多加10克 ⚠️蛋糕胚加了70克芋泥 想要芋泥味更浓 可以多加点儿 ⚠️一丁点油纯粹让口感没那么干 ⚠️方子里水量比例太高 建议减少牛奶20克/多加20克面粉

菜谱创建时间：2020-04-05 09:26:46