海鲜香肠披萨（附生煎糖包和拉丝馒头）

作者： 六月君81

900克面粉=1个披萨+5个馒头（已出菜谱）+9个糖包（已出菜谱）

用料

• 👉面团
• 面粉 900克
• 水 520克
• 酵母 8克
• 白糖 50克
• 👉披萨用料：
• 火腿肠 30小片
• 培根🥓 25片
• 虾🦐 20只
• 芝士 适量
• 红黄绿青椒丝 装饰用

海鲜香肠披萨（附生煎糖包和拉丝馒头）的做法步骤

步骤 1

520克水，8克酵母粉和50克白糖放进面包机搅拌均匀，再放入900克白面在面包机，打开出面团功能，1个小时后取出面团。

步骤 2

拿出面团的1/4，擀成圆形放在底盘刷了油的烤盘中，发起一倍大的时候刷上一层蛋液。

步骤 3

预热烤箱华氏温度320F，烤披萨饼底，烤20分钟。

步骤 4

准备披萨配料，Mozzarella芝士是披萨必备，冰箱冷冻后，用瓜刨切片或切薄片后切成小丁备用。

步骤 5

火腿肠，培根🥓切片煎出香味。

步骤 6

🍤用黑椒粉，盐，生粉调味后，用煎火腿肠和培根的油煎熟备用。

步骤 7

披萨🍕配料。

步骤 8

烤好了披萨饼底，用叉子在饼皮戳些小孔，涂抹披萨酱（也可以用番茄酱代替），此处披萨酱和番茄酱一起抹上。

步骤 9

接着铺上第一层芝士碎，四周铺上火腿肠🍕。

步骤 10

🍤虾和🥓培根铺到芝士碎上。

步骤 11

第二层芝士薄片铺到虾仁🍤上面。家里要是有青，红，黄色的彩椒铺上去很养颜。此处用胡萝卜丝，香菜梗代替啦！

步骤 12

华氏温度320Ｆ度，烤10分钟左右，因为配料都是熟的，所以芝士烤化，香喷喷热腾腾的披萨🍕出炉！

步骤 13

第二食，糖包：余下的面团1/2，包上白糖后，等待二发后小火把四周煎到金黄色。（具体详见已出菜谱）

步骤 14

这算不算是中国式面包，煎馒头，糖饼，糖包....

步骤 15

第三食：拉丝馒头（具体参考已出菜谱https://www.xiachufang.com/recipe/102901441/），因为做的是圆形馒头，余下的面团直接分成五个剂子，单独和面，做成圆形馒头，待二发后再冷水下锅，冒气后蒸15-20分钟，不着急揭盖，没有蒸汽后再开盖，就不会塌陷。

步骤 16

这次蒸的馒头很成功，这次采用了新的和面方式，单手把馒头揉出一面光滑面后，把馒头光滑面朝下，用手指拎起四周一点面团往中间塞，重复几次，不知道是不是这样使得面团稍微结实一点，没有塌陷（文字不好表述，下次做馒头补充视频）

步骤 17

1面3食。配上西红柿鸡蛋汤，就这么简单。

菜谱创建时间：2020-04-05 09:17:18