丝滑香嫩蛋挞

作者： 葛芬GF

简单又美味的早餐选择！初学者的入门必学单品！

用料

• 鸡蛋 2个
• 细白砂糖 25克
• 牛奶 100克
• 淡奶油 50-60克
• 蛋挞皮 8-10个

丝滑香嫩蛋挞的做法步骤

步骤 1

量杯中，打入两个鸡蛋。打均匀。

步骤 2

再加入白砂糖，越细越好，容易融化。搅拌均匀。

步骤 3

加入100克牛奶，继续搅拌均匀。

步骤 4

再加入淡奶油，打均匀。

步骤 5

准备好适量蛋挞皮。大蛋挞皮大概八个，小一点的大概需要十个。

步骤 6

重点来了，一定要过筛将蛋挞液倒入到蛋挞皮中。过滤掉没搅拌开的蛋清颗粒，这样蛋挞会更细腻嫩滑。

步骤 7

倒蛋挞液之前将烤箱打开预热。上下火200度。倒好之后进烤箱。

步骤 8

每个烤箱脾气不一样。烤的时候一定要注意观察，千万别烤过火了。表面慢慢开始起焦糖色了。继续观察颜色。

步骤 9

颜色已经很好看了。再过两三分钟准备出锅

步骤 10

出炉啦！带点焦糖色，是最好的。看着就很有食欲！以后千万别再买现成的蛋挞液了，自己调出来的会更好吃。试试吧！

菜谱创建时间：2020-04-05 08:59:49