【生酮】巧克力亚麻籽粉海绵杯子蛋糕

作者： 小小馋猪

自己摸索着做的，纯粹自己记录的，不喜勿喷

用料

• 亚麻籽粉 40克
• 鸡蛋 3个
• 黄油 30克
• 巧克力（可可脂含量75%以上） 30克
• 赤藓糖醇 30克
• 柠檬汁 几滴

【生酮】巧克力亚麻籽粉海绵杯子蛋糕的做法步骤

步骤 1

巧克力黄油隔热水融化，分离蛋清和蛋黄，盛蛋清的盆子必须保证干净无油无水。

步骤 2

蛋清里放入赤藓糖醇，滴几滴柠檬汁打发，打到打蛋头提起有小尖角，加入蛋黄开动打蛋器低速将蛋黄搅打均匀，分两次加入亚麻籽粉，每次都搅拌均匀，切记不能划圈搅拌，然后倒入黄油巧克力混合物搅拌均匀，将蛋糕糊倒入裱花袋里，挤入纸杯，放进烤箱上下火165度烘烤25～30分钟（具体烘烤时间和温度请根据自己的烤箱调整）

步骤 3

时间到出炉，我上面挤得是椰浆奶油，放的赤藓糖醇，没放黄原胶。

菜谱创建时间：2020-04-05 08:53:45