低糖柔软版鸡蛋糕

作者： 素年繁锦

用料

• 低筋面粉120g
• 4个鸡蛋
• 18g糖
• 30g蜂蜜
• 牛奶 40g
• 玉米油40g
• 白醋

低糖柔软版鸡蛋糕的做法步骤

步骤 1

鸡蛋冰箱拿出来，温水隔水至40度，加柠檬或白醋，蜂蜜，糖，整蛋打发，提起8字不消失

步骤 2

牛奶和油混合乳化

步骤 3

打发蛋液二分之一放入另一个无水无油盆，放入奶+油混合液，翻拌均匀

步骤 4

两次筛入面粉，倒入另外二分之一蛋液，切拌均匀，轻轻，不要消泡

步骤 5

装杯，160度上下火，二十分钟，搞定！

低糖柔软版鸡蛋糕的小贴士

打发全蛋后混合面粉需要再研究一下

菜谱创建时间：2020-04-05 07:46:10