一发快速全麦蜂蜜果酱小面包

作者： 是不可哟

今天剩了点蛋液，想用来做点小面包啥的... 面包的体积比较小，配方量不多，可翻倍！ 健康又不失美味啊啊啊！！ 不要因为自己做不好给菜谱低分！！！

用料

• 高筋面粉 110克
• 全麦粉 20克
• 蛋液 18克
• 牛奶 65克
• 蜂蜜 17克
• 盐 1.6克
• 干酵母 2克
• 黄油 12克
• 果酱
• 蛋液 刷表面

一发快速全麦蜂蜜果酱小面包的做法步骤

步骤 1

除黄油，果酱外所有材料混合揉至扩展，加入黄油揉至9成筋（可拉出透明薄膜） 分成6个小面团滚圆，松弛10分钟

步骤 2

将面团一次滚成水滴状，松弛5分钟

步骤 3

面团依次擀成上图的形状，在头上放一勺自己喜欢的果酱

步骤 4

从头到尾卷起，两头一定要压紧防止果酱烤的时候爆出，放入烤盘进烤箱，烤箱放热水发酵

步骤 5

发至1.5-2倍大时取出刷蛋液，撒芝麻，烤箱预热180°

步骤 6

170° 15-18分钟 具体温度时间根据自家烤箱调整

菜谱创建时间：2020-04-05 06:46:21