葱油

作者： 周周周周周公子

用料

• 小葱 65克
• 油 90克
• 生抽 113克
• 老抽 32
• 蚝油 8克
• 白糖（依个人口味） 5-10克

葱油的做法步骤

步骤 1

小葱洗净，控干水份，切小段。不要葱白。

步骤 2

提前热锅，倒油，油温微热倒入小葱。

步骤 3

全程小火炸至小葱变干脆（筷子拨动时，沙沙响）

步骤 4

除了糖不放，其他调料全部倒入碗里，混匀。（提前做好）

步骤 5

关火，分次倒入调料，注意安全（别被油星溅到），再次开小火，煮至冒小泡，加入白糖，糖融化即可关火。

葱油的小贴士

此配方糖量5-12克均可，依据个人口味增减。

菜谱创建时间：2020-04-05 06:42:54