零失败无黄油版雪媚娘！

作者： 猪猪tt

买了奶油回来，想吃雪媚娘，但是又苦于没有黄油啊，咋办呢？于是做了这个没有黄油的雪媚娘。

用料

• 低筋面粉50➕20g
• 玉米淀粉15g
• 牛奶85g
• 白砂糖25➕20g
• 玉米油10g
• 奶油200g

零失败无黄油版雪媚娘！的做法步骤

步骤 1

材料图

步骤 2

把牛奶85g，糯米粉50g，玉米淀粉15g，白砂糖25g都倒进碗里。搅拌搅拌再搅拌

步骤 3

搅拌至无颗粒状态，可以过筛一遍，比较细滑。盖上保鲜膜，然后用牙签扎几个洞。冷水就放进去，蒸15～18分钟。蒸好以后，就放入20g的玉米油，趁热把油揉进面团里，我觉得太烫啦啦啦，所以我用筷子🥢和手共同合作搅拌的。一定要把油充分揉进去哦！！（有黄油的就替代玉米油，雪媚娘的皮就会香一点没有的就用玉米油代替呀！）

步骤 4

面团揉好了，就分成差不多大小的6个小团团。

步骤 5

材料中的另外20g糯米粉，就是放到锅里小火炒一炒，炒到颜色有点微微黄色就OK了。一定要小火哦！！不然一下子就糊了。

步骤 6

把炒好的粉，放粘板上，面团沾一些熟粉，揉成圆的就好了，要粘粉哦，不然会很黏，黏到怀疑人生。淡奶油部分忘拍了，就是放糖去打发就OK了，挤到面皮上，再加点奥利奥啊 ，芒果什么的都可以，只要你喜欢吃。

步骤 7

然后放到冰箱冻两个小时左右，奶油口感会更好。炒鸡好吃的！！我一个人可以全吃光！不会觉得腻呀！！

步骤 8

味道真的挺不错的！！

步骤 9

对了，如果奶油打多了，可以做个奥利奥木糠杯，就一层奥利奥一层奶油，这样叠加！！也是冻两个小时左右，真的很好吃！！！不骗你。

零失败无黄油版雪媚娘！的小贴士

1、整个过程，没有什么难的。就是那个面皮蒸好把油放进去揉的时候，真的很烫，我觉得用手揉的真的好厉害，铁砂掌哈哈。我真的不行我就用筷子搅拌搅拌，等凉一点点，我再用手全揉进去，带那种pvc材质的手套哦！我觉得对于口感没什么影响。 2、还有啊，那个皮不要弄太薄了，不然包了奶油，包起来的时候好容易就爆浆破掉…差不多程度就好了，第一第二个失败没关系的，到第三个基本就找到感觉啦。 3、这个是6个的量，要做多的，可以根据配方翻倍。

菜谱创建时间：2020-04-05 02:52:49