《朱朱私房菜》葱花炒鸡蛋

作者： 猪头和朱朱的食记

做法简单，早、中、晚餐都适合，超级好吃！

用料

• 鸡蛋 3个
• 花生油 少许
• 小葱（大葱也可以） 1根
• 盐 少许
• 糖 少许
• 鸡精 1小勺
• 白芝麻 少许

《朱朱私房菜》葱花炒鸡蛋的做法步骤

步骤 1

葱切成葱花，如果没有小葱，用大葱也可以，葱白、葱叶都要切碎。

步骤 2

鸡蛋打散，里面加入盐少许、糖少许

步骤 3

热锅，倒入花生油少许

步骤 4

先将葱花倒入锅中，炒香。

步骤 5

中小火，锅中倒入鸡蛋液，蛋液逐渐成固态后，开始翻炒。

步骤 6

一边炒，一边把鸡蛋用铲子切碎。如果喜欢完整鸡蛋饼的朋友也可以不切碎。根据自己喜好调整即可。

步骤 7

鸡蛋两面炒熟后，加入鸡精、白芝麻少许，注意别用大火，否则鸡蛋容易炒老。

步骤 8

出锅装盘，一盘好吃的葱花炒鸡蛋就完成啦！

《朱朱私房菜》葱花炒鸡蛋的小贴士

葱花最好含有葱叶部分，成品菜的色彩更漂亮，一定注意火候，建议使用中小火，大火容易把鸡蛋炒得过熟，少许糖、白芝麻可以提升鸡蛋的鲜香。

菜谱创建时间：2020-04-04 23:43:19