椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了！)

作者： 吾家_小厨房

这款椰蓉酥成品酥脆，椰香浓郁，甜度刚好，不建议更改配方

用料

• 低粉 80克
• 椰蓉 70克
• 奶粉 10克
• 鸡蛋液 45克
• 白糖 40克
• 盐 2克
• 黄油 70克
• 小苏打 1克
• 泡打粉 1克
• 熟白芝麻 适量

椰蓉酥(为这款点心打call,好吃爆了！)的做法步骤

步骤 1

称好所有配料备用

步骤 2

黄油软化加入白糖

步骤 3

打发至蓬松发白，羽毛状

步骤 4

分次倒入鸡蛋液混合均匀

步骤 5

混合好的黄油，注意不要油水分离

步骤 6

将低粉过筛加入椰蓉、奶粉、熟芝麻、泡打粉、小苏打混合

步骤 7

混合均匀

步骤 8

倒入黄油蛋液中

步骤 9

翻拌至无干粉

步骤 10

整形后冷冻半小时

步骤 11

取出切片(约0.8cm)，粘椰蓉摆放入烤盘，保持间距，后期会膨胀

步骤 12

烤箱上下火170度预热，放入饼干烤15分钟

步骤 13

注意观察上色情况，表面金黄就好了

步骤 14

出炉后晾凉放入密封袋

步骤 15

满口椰香，酥脆不腻，根本停不下来

菜谱创建时间：2020-04-04 23:03:26