卤牛腱子肉

作者： 牛丢丢大小姐

用料

• 牛腱 克
• 冰糖 1-2颗
• 八角 2个
• 香叶 3片
• 桂皮 1块
• 姜 2块
• 干辣椒 3个
• 花椒 8粒
• 老抽 勺
• 生抽 勺
• 草果 1个
• 小茴香 少许
• 卤水 半瓶
• 陈皮 2片
• 葱 1把

卤牛腱子肉的做法步骤

步骤 1

1、将牛腱子肉洗净 分成几块

步骤 2

2、锅中放入凉水 将牛腱子肉放入锅中 锅中加一块姜 一瓣陈皮 少许料酒 煮沸

步骤 3

3、将浮沫捞出 牛腱子肉用温水洗净

步骤 4

4、砂锅中放入凉水、半瓶卤水、2颗八角、一块桂皮、少许小茴香、3颗干辣椒、1块姜、3片香叶、1个草果、1-2块冰糖、1瓣陈皮、葱1把、生抽、老抽

步骤 5

5、将牛腱子肉放入砂锅中 小火慢熬60-80分钟

步骤 6

6、用筷子插入就可出锅

菜谱创建时间：2020-04-04 21:30:58