小酸小辣土豆丝

作者： -王鎵萋

酸辣土豆丝，实惠、简单、美味、可口，是一道色香味俱全的家常菜。 土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。综述，酸辣土豆丝是一种非常好的家常美味

用料

• 土豆 2个
• 青椒 1个
• 干辣椒 2个
• 大蒜 2瓣
• 盐 1勺
• 醋 2勺
• 味极鲜 适量
• 鸡精 适量

小酸小辣土豆丝的做法步骤

步骤 1

土豆削皮切丝，越细越好（原谅我不好的刀功😂）用凉水多泡几次，把淀粉泡出

步骤 2

尖椒切丝（也可柿子椒，彩椒都ok）

步骤 3

葱花备用，干辣椒切断或切丝，大蒜切片备用

步骤 4

油热下葱花干辣椒蒜片炝锅，大火倒入土豆丝辣椒丝翻炒，放入醋（放醋的土豆丝贵脆）盐，少许味极鲜提味，（也可放入辣椒油），鸡精继续翻炒几下，就可以出锅装盘咯！

小酸小辣土豆丝的小贴士

锅里放水烧开后将土豆丝焯一下水（水开后煮1-2分钟），然后滤水待用也可，这样一炒就熟，不会软。好多人做也会放入辣椒油，因婆婆不喜辣，所以就没放，自己因情况而定哈

菜谱创建时间：2020-04-04 21:12:14