记忆中的味道——那一碗咸香的米饭

作者： 五百只鸭子

在我小时候奶奶每年都要做几次用咸鸭块蒸米饭给我们吃，每次回想起来都觉得那个味道就想流口水🤤可没有好的米就提不起兴趣去做。 这次正好领到五丰举办活动申领到稻花香大米，在打开米袋时就闻到一股淡淡的扑鼻清香瞬间想到做这个米饭。

用料

• 五丰稻花香大米 3杯（电饭煲配置的量米杯约480克）
• 咸鸭 1/4只（约150克）
• 香葱 适量
• 姜 2-3片
• 蒜头 2瓣
• 水 1:1.1（由于米提前泡过，在下锅时加了3杯多一点）

记忆中的味道——那一碗咸香的米饭的做法步骤

步骤 1

五丰稻花香大米、咸鸭

步骤 2

这样的量米杯3杯米，淘洗干净后浸泡半个小时再煮

步骤 3

同时取1/4只鸭子，剁成小块，用温水清洗干净

步骤 4

用生姜、蒜末加少许料酒拌匀等米泡半个小时以去除鸭子的腥气在开始煮饭时把咸鸭块均匀放入锅中米上，这步忘记拍照片了😓

步骤 5

香葱切碎成末

步骤 6

等饭煮熟后焖5-8分钟后打开锅盖，撒上葱花拌均匀无需再添加其他调料就可以开吃啦！

步骤 7

晶莹透亮的米饭带着咸鸭的香味，让你吃着停不下来

步骤 8

本从不喜欢吃腌制食物的闺女都边吃边说太好吃，还破天荒的盛了第二碗。平常4个人量被3个人吃光后还意犹未尽的舔着嘴😂

菜谱创建时间：2020-04-04 20:52:57