凉拌鱼腥草

作者： 小麦-116

鱼腥草是种特别好的食疗菜品，整株可入药，有清热、解毒、利水之效，嫩根茎可凉拌，可炒腊味，可做火锅涮菜等。

用料

• 鱼腥草 一把
• 大蒜 5瓣
• 香菜 一小把
• 香醋 3勺
• 白糖 1勺
• 盐 2克
• 生抽 1勺

凉拌鱼腥草的做法步骤

步骤 1

鱼腥草、香菜摘洗干净，鱼腥草改刀寸长，香菜切成约一厘米的小段。

步骤 2

蒜剥皮、洗净、剁蒜泥。

步骤 3

锅中烧热油，油稍多些，能把蒜泼透。

步骤 4

蒜碗中可以加些白芝麻增香。

步骤 5

油烧热浇入蒜泥和芝麻碗中，激出香味，倒入香醋、白砂糖、生抽和盐，搅拌均匀。

步骤 6

调料和香菜段倒入改刀好的鱼腥草中，拌匀即可。

菜谱创建时间：2020-04-04 20:32:01