拉丝面包

作者： 苏姐1号

喜欢吃面包，干脆自己学了，真材实料，啥时候想吃就自己动手做。自己做出来的很有成就感喔。

用料

• 高筋面粉 200克
• 鸡蛋 2个
• 白沙糖 25~30克
• 玉米油 20克
• 酵母 2克

拉丝面包的做法步骤

步骤 1

加入面粉、鸡蛋、白沙糖和酵母混合搅拌面絮状，再加入玉米油

步骤 2

揉面团太累，我是先用面包机揉的，最后再用手揉。

步骤 3

搓衣板的方式把面团揉出薄膜状

步骤 4

揉成圆形，盖上保鲜膜，在温暖（40度左右）的环境下发酵至两倍大，再拿出来揉出小气泡。

步骤 5

揉出小气泡后，再揉成成小圆团，放入模具，二次醒发。

步骤 6

醒发至两倍大，涂上蛋黄液。

步骤 7

盖上保鲜膜，冷水上锅蒸，水开后计时40分钟即可。

步骤 8

蒸好之后，让它焖10分钟再出锅。刷上蜂蜜，撒上椰蓉即可。

拉丝面包的小贴士

蒸好后不要马上出锅，要焖10分钟哦，否则会塌下去。

菜谱创建时间：2020-04-04 20:19:16