红烧牛肉面

作者： 王小闹的厨房

面食养胃又健康，个人也很喜欢吃面食 来一碗红烧牛肉面，好多好多大块牛肉 大口吃肉，大口吃面，大口喝汤

用料

• 牛肉 500克左右(随意)
• 面条 1份
• 生抽 2勺
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 香叶 3-5片
• 桂皮 1小块
• 冰糖 一小把
• 青菜 两颗
• 西红柿 1个
• 草果 1个
• 干辣椒 若干(根据吃辣程度)
• 葱段 1棵
• 蒜片 2瓣
• 姜片 3-4片

红烧牛肉面的做法步骤

步骤 1

牛肉切大块，加姜片，料酒焯水，去血沫 捞出洗净备用，图片中食材切好备用

步骤 2

锅烧热，放油，冰糖炒糖色

步骤 3

炒好糖色，放牛肉翻炒上色

步骤 4

牛肉上色后，倒入干香料翻炒，再放入葱姜蒜翻炒

步骤 5

翻炒一会儿，倒入西红柿丁继续翻炒，炒至西红柿基本都融化，看不见。调入生抽，老抽，翻炒几下

步骤 6

加足量开水，大火烧开，然后转中小火慢炖，大概30分钟时，挑出葱姜蒜扔掉，加盐调味，继续炖煮大概30分钟。如果中途觉得水少，可添加开水

步骤 7

烧开水，煮面🍜，青菜丢进去，煮熟捞出

步骤 8

面放入碗中备用，浇入熬好的汤头

步骤 9

装饰一下，西红柿🍅皮做一朵玫瑰花🌹

步骤 10

这么多肉，出去吃得多钱😏😏

步骤 11

配上一杯自制雪碧百香果，美美滴

红烧牛肉面的小贴士

汤汁不足，中途加水时，一定要是开水

菜谱创建时间：2020-04-04 19:51:06