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春意盎然,十里桃林,超简单,宝宝双层生日蛋糕的做法

春意盎然,十里桃林,超简单,宝宝双层生日蛋糕

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常驻男寝De熙熙熙
桃花怒放,摘了新鲜桃花想做桃花醉🌸,恰巧做蛋糕用上了(请忽略我的渣渣裱花功力🎂😂) 买的蛋糕添加剂多,而且奶油大多是植物奶油,反式脂肪酸,并不适合宝宝吃。自己做,干净健康还可以少放糖! 这么快手的蛋糕,适合初学者哦!如果你是戚风无能者,那就看看我的方法吧!

用料

春意盎然,十里桃林,超简单,宝宝双层生日蛋糕的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

新鲜桃花🌸只取花瓣 泡盐水洗净,晾干水珠,备用。

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清蛋黄分离, 我习惯用勺子捞

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

如图分离蛋清蛋黄, 蛋清冷藏备用, 蛋黄,牛奶,油,面粉混合,拌匀

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋黄,低粉,油,牛奶,混合, 拌匀的蛋黄糊备用, 准备打发蛋清

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋清加几滴柠檬汁,加糖, 不加也可

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发蛋清前,需要预热烤箱, 160℃,25分钟。 加适量糖,打发蛋清, 至如图蛋白霜

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

打发后的1/3蛋白霜, 倒入蛋黄糊, 搅拌均匀,至无颗粒。 重点:再把混合液,倒回剩余的蛋白霜, 搅拌均匀

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

混合好的蛋糕糊,倒入两只烤盘 (铺硅油纸), 160℃,25分钟, 烤到12分钟,上下调换一次。 否则受热不均匀

步骤 9

水果洗净, 切丁备用

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油,加糖打发, 糖的量根据个人喜好添加。 打发至羽毛状, 倒扣容器,不会掉落

步骤 11
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤好的蛋糕,放凉,

步骤 12
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

抹奶油

步骤 13
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

铺水果, 忘记拍照, 用的上次做的草莓蛋糕的图片, 随便铺,

步骤 14
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

盖上另一片蛋糕坯, 再次抹奶油, 奶油别用完, 剩一点,备用

步骤 15
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

奶油加一点点红色色素, 出来颜色是粉粉的,但我忘记拍照😂 奶油上色均匀后,倒入裱花袋。

步骤 16
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

就可以认真摆自己喜欢的图案了 我用蓝莓做大地, 芒果做树干, 粉色奶油做树冠, 撒了一些桃花瓣🌸

步骤 17
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

切成小方块,装进蛋糕纸杯 送人很方便

步骤 18
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

双层奶油蛋糕。

步骤 19
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

成品

春意盎然,十里桃林,超简单,宝宝双层生日蛋糕的小贴士

1,所有器具必须无油无水 2,奶油要提前冷藏 3,烤制蛋糕片期间,记得上下调换一次,使其受热均匀。容易熟。 4,奶油打发图,不是其最终的样子,我忘记拍照了 5,色素我用的,美国惠尔通,牙签挑一点点就是粉粉的了,多了就特红了。 6,洗完水果切丁,前记得用厨房纸吸吸水,动物奶油放久容易化,遇水也容易塌。 7,切记,蛋糕坯凉透之后再抹奶油,奶油会化掉。 8,我这个蛋糕大概够7—8人吃,量比较大,人少的话减半就好 9,还有一个小秘密,蛋糕胚的配量就是蛋糕卷哦 10,做好的蛋糕,冷藏奶油才不会塌哦!因为是动物奶油

菜谱创建时间:2020-04-04 19:46:18
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