别有风味的莲蓉青团

作者： 开心外婆安静

用料

• 糯米粉 250克
• 低筋粉 75克
• 白砂糖 70克
• 油 30克
• 麦青汁 250克
• 水 120克
• 莲蓉馅 480克

别有风味的莲蓉青团的做法步骤

步骤 1

将糯米粉，低筋面粉，白砂糖倒入盆中，混合均匀

步骤 2

加入油，麦青汁，水搅拌均匀至没有颗粒，成为青团面糊（最好过筛一下），倒入抹了油的碗里

步骤 3

蒸锅水烧开后，放入碗，中小火蒸30分钟左右（呈透明状）

步骤 4

将莲蓉馅分成16份，搓圆备用

步骤 5

将蒸好的糯米团倒在硅胶垫上，待温热后，反复揉捏至均匀光滑，分成16份，包入莲蓉馅，把制作好的青团包上保鲜膜。

菜谱创建时间：2020-04-04 19:41:58