鸡蛋灌饼

作者： 栗小厨shero

用料

• 鸡蛋 1个
• 盐 4克
• 油 少许
• 面粉 150克
• 葱 3根

鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤 1

少量面粉，用筷子划开一半用开水烫面，一半用凉水和面 ，搅拌成面絮，加入少量食用油（我用的是玉米油，菜籽油味道太重了）简单揉一下醒面20-30分钟

步骤 2

醒面同时做油酥，玉米油加热碗中放入面粉.十三香搅拌成糊状，别太稀不然包了之后容易漏

步骤 3

醒面后不用揉，干成长条分成小挤子，擀成比饺子大厚点的饼 ，中间放入油酥，然后包起来跟包包子一样，一定要收口，按一下

步骤 4

加入油酥的面醒10分钟，擀成薄饼一定不要太用力不然容易破皮漏出油酥

步骤 5

电饼铛中放入少量油，放入饼翻面，鼓泡后加入鸡蛋葱花

步骤 6

煎至金黄出锅加上火腿和爱吃的酱

步骤 7

一口下去超级酥脆

菜谱创建时间：2020-04-04 19:07:13