玉米骨汤

作者： 小兴安岭人家

用落落的话说，北京的冷是当头一棒，安徽的冷是抽着丝呐，那种冷，穿羽绒服都不顶用，潮湿的冷直接穿透衣服， 几乎是逃到大理的，只想赶快离开，逃到一个暖和的地方，和青旅老板联系的时候说，别的不重要，只要暖和就好，老板帮我安排了阳光的房间 到了大理巍山之后安顿了下来，整个身体都轻松了，在安徽时候，基本是冷的耸着肩膀，肌肉也紧在一起，不紧不行啊，冷啊~~ 住在青旅，青旅老板，将厨房优惠给我用，一日，一家广东人入住后，开启了煲汤模式，她们走后，我也接着煲汤喝，大理天气干燥，喝汤还是很舒服的，巍山的食材又新鲜，又便宜，排骨16一斤， 大骨头10元一斤，还是大猪肉，养一年才卖的，其实在这之前，我吃素了一个冬天，到了巍山后嘿嘿~~没忍住~ 玉米骨汤用了洁姐姐的煲汤方法，在汤开锅之后，放入一点白醋，一点黄酒（黄酒没有，从安徽买的米酒放了一点）然后在滚几个开后再转小火，这样的汤出来，清清鲜鲜的，不厚腻。

用料

• 脊骨 三大根
• 玉米 一根
• 藕 一节
• 胡萝卜 一根
• 芋头 三个
• 白醋 少许
• 黄酒 一小勺

玉米骨汤的做法步骤

步骤 1

将骨头泡会儿水，洗干净,我用的是脊骨，大骨棒，琵琶骨，都可以的，都有骨髓。

步骤 2

将骨头放入锅中，水要多些，没过骨头 开锅后，骨头的血沫就会浮上来，这个时候要看好了， 及时把血沫打出去，出来的汤才清亮， 血沫打出来之后，放入几片姜，一点糖，一点盐。 这个时候可以放醋和黄酒了。 大开锅一会后，转小火，慢慢炖半小时后，放入其他食材。

步骤 3

放入甜玉米

步骤 4

选了芋头，胡罗卜，藕，,放入汤里面，小火慢炖。 约半小时后，已经可以喝了，如果时间炖再长点，滋味会更加融合

步骤 5

芋头软糯，玉米清甜，骨汤鲜香不厚腻

玉米骨汤的小贴士

丽丽碎碎念 曾看过一个非常火的公众号，有一篇文章，如何制作饮品，视频制作的很漂亮，全部都是加了冰的水果饮品，暗想如果我们真的经常那样去喝水，身体受到的寒气很大，现在有很多月经不调，痛经，不孕的女生。寒气大，是重要的原因。 穿衣要保暖，舒适，切不可贪凉，这道汤喝起来，，滋润，不厚腻，姜可以去除寒气，补充身体的津液，越喝身体越舒服。 另外再推荐几款饮品，对身体很好的。 1，白茶，帮助身体清理淤堵。 2，姜枣茶，姜和枣，是脾四味中的两味，建中補脾胃。 3，柠檬蜂蜜，补充津液，帮助身体清雾霾。 4，百香果蜂蜜，百香果维生素很多，配上天然的蜂蜜，营养加倍。

菜谱创建时间：2020-04-04 18:55:44