适合新手制作的全蛋蛋挞，不需要打蛋器过滤网

作者： 初级学徒YJ

我是厨艺小白，疫情期间在家实在是无聊才开始学做菜，至今也才不到两个月。这个蛋挞是一个叔叔教我的，很简单，适合新手。因为家里的烤箱一次只能烤12个，所以以下用量都是12个蛋挞的量。这是第一次做蛋挞，边做边拍照。如果我都能成功，那就说明真的很简单。嘿嘿！

用料

• 鸡蛋 2个
• 纯牛奶 125克
• 炼乳 两勺
• 糖 两勺
• 淡奶油 100克
• 蛋挞皮 12个

适合新手制作的全蛋蛋挞，不需要打蛋器过滤网的做法步骤

步骤 1

准备一个小锅，倒入淡奶油100克。

步骤 2

倒入纯牛奶125克。这是250克的牛奶，放一半就行了。

步骤 3

加两勺白糖，两勺炼乳（我用的是吃饭的那种勺子）。以上材料加入后，开小火搅拌，搅拌至白糖彻底融化。然后将火关掉，放一边凉一下。

步骤 4

鸡蛋两个打散。

步骤 5

等锅凉得稍微还有点余温的时候，放入打散的鸡蛋搅拌均匀。

步骤 6

倒入蛋挞皮。12个正正好。

步骤 7

这个图好像放不全。温度大概225度，时间35分钟。

步骤 8

刚放进去。

步骤 9

闻得到香味了。

步骤 10

好啦！

步骤 11

整整齐齐。

步骤 12

我个人是觉得好像老火了点。不过发照片给教我的那位叔叔看，他说不老，挺好的。吃起来也不错。成功！

菜谱创建时间：2020-04-04 18:53:11