宁波家常菜炒螺狮

作者： 天生圣手

用料

• 螺狮 一斤
• 生抽 2勺
• 料酒 3勺
• 葱
• 白糖 1勺
• 味精 若干

宁波家常菜炒螺狮的做法步骤

步骤 1

第一步：把浸泡好的螺狮洗干净，屁股减掉（手都残了信不信，这屁股硬的），和冷水一起下锅，加入2勺料酒，烧开，冷水没过螺狮。烧开拿出再洗净。

步骤 2

第二步：油入热锅，烧至轻微冒烟，把洗净沥干的螺狮倒进去炒一炒，然后差不多了放入2勺生抽，3勺料酒去腥，加入一勺白糖，再炒一炒，加入少许水，闷一会。

步骤 3

第三步：差不多了，开锅前放入些许味精，不喜欢味精的可以放点耗油，关火，闷一分钟吧意思一下，会更入味嘛，盛出就行了。

宁波家常菜炒螺狮的小贴士

这个菜谱非常简单，适合啥啥都没有的人，料酒多放一点去腥，我爸妈烧菜都不放姜和大蒜，同样很香，佩服。现在我也试着不放，味道也挺好的。 ps：葱一定要烧好后盛出再放上去，这样香很多。 本人不是专业的，这是自己的心得，若是遇到相同的做法，都是有缘人，若是不同的，那么祝大家各自安好！哈哈哈

菜谱创建时间：2020-04-04 18:35:56