甲鱼汤:无比鲜美！放了一些五花肉。

作者： 懿范不倒翁

清明节前，我爸爸在自己家池塘捉了一条甲鱼，后面又在田里捉了一条。坐等我们清明节放假回来炖着吃。 甲鱼含有丰富的蛋白质，并含有一般食物中很少有的蛋氨酸，汤品营养丰富，是食补良品。 今天我们做甲鱼炖五花肉。

用料

• 五花肉 若干
• 甲鱼 一只，大概两斤
• 生姜片 4-5片

甲鱼汤:无比鲜美！放了一些五花肉。的做法步骤

步骤 1

首先把甲鱼去头。甲鱼有点攻击性，容易伤人。

步骤 2

用开水烫几分钟，拿出来，去除表面薄皮，包括硬壳上面的薄皮，脚上的等等。

步骤 3

剖开，去除肠子，苦胆，还有黄色的那个，我不知道叫什么哈哈哈。然后洗干净。

步骤 4

切成块，把五花肉也切成块。稍微大一点，毕竟是炖着吃。

步骤 5

甲鱼肉和五花肉一起放入燃气高压锅，放几块生姜。加盐适量。等高压锅出气后转小火，慢炖25分钟就可以啦。

步骤 6

出锅。哈哈哈。味道极其鲜美！ 以前觉得鸡肉汤是最鲜美的，现在甲鱼汤更鲜美！原汁原味，没有放其他任何调料。

甲鱼汤:无比鲜美！放了一些五花肉。的小贴士

我的五花肉比甲鱼肉稍微少一些。宝宝们可以根据自己的喜好添减。如果觉得放五花肉太油腻，可以用一些筒子骨替代。

菜谱创建时间：2020-04-04 18:31:06