西兰花丶胡萝卜切好焯水备用。虾去壳,抽虾线焯水!
豆腐从中间切开,切圆片
裹上玉米淀粉
平底锅倒油,放入豆腐煎
煎至两面金黄
另起炒锅入蒜末炒香
放入虾仁丶西兰花丶胡萝卜炒,加耗油丶生抽,半勺糖,少量水
倒入煎好的豆腐,大火快速翻炒
出盘!