牛排三明治

作者： 做饭很慢的大叔

用料

• 牛排 半块
• 黄油 20克
• 梨 1个
• 切片面包 2片
• 芝士片 1片

牛排三明治的做法步骤

步骤 1

切片面包从中间一分为二

步骤 2

牛排切成和面包差不多大小

步骤 3

芝士片一分为二

步骤 4

梨片准备4片

步骤 5

准备两小块黄油（分别用于煎两块牛排）

步骤 6

开小火，锅热后放入一小块黄油

步骤 7

黄油全部融化后，放入牛排，继续小火煎至从侧面看，有一半已变色

步骤 8

翻面继续小火煎，直至看不到红色的肉，此时出锅的话，中间的肉还是红色的，还会有血水渗出，所以，到这种状态后，两面再各煎1分30秒。即可出锅

步骤 9

在面包底层放一片芝士，芝士上放煎好的牛排，牛排上放两片梨片，最后再盖上面包

步骤 10

烤箱温度设定为100℃

步骤 11

烤箱预热完后，放入做好的三明治，烤2分钟

步骤 12

完美，开吃😀

牛排三明治的小贴士

我用的牛排是“整切静腌西冷牛排”，这种牛排的好处是，煎的时间长也不会变老，缺点是，太嫩，没有了肉的口感，大家也可以用没有腌渍过的原切牛排，不过煎的时候就需要一点水平和耐心了，宗旨是低温慢煎，做到既不生也不老。

菜谱创建时间：2020-04-04 18:03:55