辣白菜豆腐海鲜汤

作者： 艾air

用料

• 辣白菜 100克
• 豆腐 200克
• 虾 2只
• 金针菇 1把
• 线椒 1个
• 大蒜 2瓣
• 韩式辣酱 2勺
• 粗辣椒面 适量
• 生抽 2勺
• 砂糖 半勺

辣白菜豆腐海鲜汤的做法步骤

步骤 1

准备好辣白菜、韩式辣酱、粗辣椒面备用。

步骤 2

买的这种盒装的内脂豆腐，口感比较嫩，也可以选用卤水豆腐，根据个人口味哦～

步骤 3

将金针菇、大虾清洗干净备用（因为懒没有挑虾线🤭），线椒、大蒜切片。

步骤 4

锅内加少许油，用厨房用纸将大虾擦干水份放入锅内，煸出虾油后取出（用铲子按几下虾头）

步骤 5

用锅内余油将蒜片煸炒出香味，然后放入辣白菜翻炒均匀，再放入金针菇继续翻炒，这时依次可加入两勺生抽、半勺白砂糖、两勺韩式辣椒继续翻炒，全程中小火。

步骤 6

待一切配料翻炒均匀后向锅内倒入适量白水，放入之前煸炒好的大虾，放入切成块的内脂豆腐大火炖煮。根据个人口味，能吃辣的小伙伴这时可以放入适量粗辣椒面提升口感。水开后再炖煮5分钟后可以尝一下口味，加少许盐和鸡精后就可以出锅了（也可以不加）

步骤 7

一碗美味的辣白菜豆腐海鲜汤就做好啦，因为配料里加入两只大虾，所以格外鲜。

辣白菜豆腐海鲜汤的小贴士

不喜欢吃大虾的小伙伴可以用蚬子（花蛤）代替，也是可以很美味的哦～ 以上配方为一人食用量，人多的话小伙伴可以自行增加配料用量，相信你也可以做出令人惊喜的美味👋🏻

菜谱创建时间：2020-04-04 17:42:54