麻薯三兄弟——芝麻，抹茶，可可巧克力爆浆🍫

作者： AnneJinJin

制作麻薯是我锻炼臂力的一种方法🤭，不停的搅拌和揉捏操作起来简单直接😎…… 抹茶不甜带有茶粉的微苦，但是回味无穷。可可味里面是浓浓的巧克力爆浆，瞬间满足。芝麻奶香味经典味道，满口留香。 食材很简单很好记，相信大家一学就会！

用料

• 麻薯预拌粉 300克
• 黄油 75克
• 鸡蛋 2个小的
• 抹茶 5克
• 可可粉 5克
• 芝麻 10克
• 牛奶 180克
• 黑巧克力豆 21粒（我用的是54.5%黑巧豆）

麻薯三兄弟——芝麻，抹茶，可可巧克力爆浆🍫的做法步骤

步骤 1

准备好食材，把黄油隔热水油化，鸡蛋打散。

步骤 2

把油化后的黄油，牛奶，鸡蛋全部加入木薯预拌粉中开始搅拌，先别力气太大，慢慢先搅匀，待无粉状时用点小力气把揉成面团。

步骤 3

把面团平均分成三份，一个约200-210克这样。倒3/2的芝麻拌均匀。

步骤 4

放另3/1剩余的芝麻和抹茶揉匀。

步骤 5

加可可粉拌匀。

步骤 6

可可味的是把拌匀后的面团每一个小块里面包裹3颗巧克力豆，捏起来，不要把巧克力豆露出来。

步骤 7

在搓球状之前先烤箱200度预热十分钟，然后就把面团分别搓成一个个小圆球，大约48个，等待入烤箱。

步骤 8

大约在十分钟后看到麻薯球变的饱满，香味四溢时，我会把温度控制在190左右，全程差不多18-20分钟，期间会把烤盘调一下方向为了颜色均匀，大家也可以参考自己家烤箱脾气来控制。

步骤 9

这分别是三个味道咬开的样子……Q弹Q弹

步骤 10

装盘享用吧……

麻薯三兄弟——芝麻，抹茶，可可巧克力爆浆🍫的小贴士

建议分二个烤盘，这次我偷懒了，所以有点挤。 巧克力豆一定要捏口包进去，否则在烤的时候会流出来就没有爆浆啦……

菜谱创建时间：2020-04-04 17:38:28