（奶粉版）奶酪棒

作者： 小吉云之女

疫情期间在家闲着，不想钉着神兽以免“三高”，不如做做美食。每次只做几颗奶酪要开一盒纯牛奶，没人喝掉剩余的就变成浪费了，那刚好家有剩余的奶粉，做多少称多少，方便多了。 纯牛奶和奶粉我都做过奶酪，觉得奶粉奶味更浓，更好吃。 我菜谱上吉利丁片为何是写3～5克呢？吉利丁片分量大一点，硬度会高一点，但我家小孩更喜欢吃3克的，软滑、口感好，但不能一次吃完要分装袋子存放的就比较困难，不竟比较软。如能一次吃完的，建议3克，如要包装存放可放多一点吉利丁片，硬度高点那就容易一点包装。 我家奶粉带有甜味，所以放约2克就够了，没甜味的奶粉，约放5～8克左右。

用料

• 芝士片 一片
• 奶粉 8克
• 吉利丁片 3～5克
• 温开水 50克
• 白糖 约2克

（奶粉版）奶酪棒的做法步骤

步骤 1

首先，用50克的温开水冲泡8克的奶粉，搅拌均匀。

步骤 2

提前用冷开水浸泡吉利丁片（切记不能用热的），直至软化。

步骤 3

把冲泡好的奶粉隔水加热，放入白糖，搅拌直至白糖融化。再放入芝士片，不停搅拌至芝士片完全融化。 等芝士片完全融化后，停止加热，静待一会，让奶酪液冷却至70度左右放入吉利丁片，搅拌至吉利片完全融化。

步骤 4

稍等一会儿，等奶酪液凉一些倒入模具，放入冰箱冷藏4小时。

步骤 5

脱模后

步骤 6

小朋友都爱吃，说比商场里卖的更好吃哦～ 而且自己做干净、便宜又实惠！

（奶粉版）奶酪棒的小贴士

以上的分量刚好是一个模具的分量。

菜谱创建时间：2020-04-04 17:06:10