滋补汤米酒水版

作者： Samy小厨

用料

• 台湾月子米酒水 1瓶（1.5升）
• 无核红枣 7-8粒
• 莲子 1抓
• 姜 3片
• 桂圆肉 1抓
• 老鸡 1只

滋补汤米酒水版的做法步骤

步骤 1

老鸡砍成块，把皮和脂肪尽量去掉

步骤 2

先把老鸡焯水，放几片姜

步骤 3

焯好水的老鸡洗干净，放入砂锅里，加入红枣、莲子、姜片，倒入一瓶的米酒水（酒精含量很低，3.5多度而已）大火煮至滚煮15分钟后转小火慢煮1.5小时，因为是老鸡，肉质比较硬，所以多煮一些时间，然后加入桂圆肉再煮20分钟即可以喝啦～

步骤 4

不需要加盐，喝的就是红枣轻轻的甜味，有鸡肉的香味，装上一碗，喝完暖暖哒

滋补汤米酒水版的小贴士

液体来源是米酒水，也就是台湾超市能买到的粉红色罐子瓶，月子专用的。 桂圆肉最后放不会上火。 这个汤非常适合吃了补品会上火长痘痘的女生，因为红枣去了核不燥热，桂圆肉最后放也是改变了它变成温的性质

菜谱创建时间：2020-04-04 16:40:17