1. 三文鱼洗净切块。
2.柠檬洗净切片去籽,和三文鱼腌制20分钟,目的是去腥。
3. 冷水下锅,三文鱼煮熟。
4. 捞干晾凉。
5.装入保鲜袋,用擀面杖碾压,我这里用的是保鲜膜,明智吧😁
6.放不粘锅,全程小火,不停翻拌,控干水分。
7. 我这里分了两锅烘,盘子里的就是烘干的,两面金黄。
8.烘干的三文鱼放盘子里晾凉。
9. 晾凉后放入破壁机点动打细腻。
10.最后再次放入不粘锅翻拌一两分钟控干水分,晾凉就可以装入密封保鲜盒,放入冰箱随吃随取。