快手青团卡通青团蒸熟不会塌

作者： 可可爱面团

非常方便的一个方子。值得一试的。

用料

• 糯米粉 100克
• 菠菜泥和水（热） 65克左右
• 黄油 5克
• 豆沙馅（现成） 80克
• 可可粉装饰 一捏

快手青团卡通青团蒸熟不会塌的做法步骤

步骤 1

糯米粉、菠菜泥、热水、黄油放在一起混合成面团（菠菜泥多则颜色深、少则颜色浅）注意蒸熟之后颜色都会比蒸之前深。面团湿度要不粘手、又能包上馅子合口方便。

步骤 2

分5份

步骤 3

暂时不用的放保鲜膜下，开始包豆沙馅

步骤 4

包好以后滚圆

步骤 5

如果不做卡通造型的话，现在就可以蒸了。水开后中小火蒸10分钟。（蜡纸不是最好的选择，会粘，直接放在硅胶蒸笼布上的一点都不粘）

步骤 6

造型准备：糯米粉10克加热水揉成团，取一点揉进可可粉

步骤 7

眼睛、犄角、背上麟角等。

步骤 8

多余的白色和可可色我随便包了一点豆沙进去。注意，这个白色我水和得多了一些，是很软的，做造型的是比较硬的，可以对比蒸出来有什么不一样。

步骤 9

开水上锅蒸十分钟即可。

步骤 10

看，中间软的趴下了，造型小恐龙没有变形。

步骤 11

只要不烫手了就可以刷油了。植物油刷表面。戴上手套很方便。

步骤 12

放在一边等凉。盖上纱罩，防止表面沾灰

步骤 13

好乖

快手青团卡通青团蒸熟不会塌的小贴士

包的过程中觉得面团有点干时，只需在掌心弄一滴水湿润一下面团表面即可 建议每次做少量，当天吃完。糯米的性质决定了冷藏后会硬，如果要冷藏，吃之前开水上锅蒸3分钟

菜谱创建时间：2020-04-04 13:14:31