金珠焗小鲍鱼

作者： 鲁比有嗨

鲍鱼不在于大，在于鲜活～ 好的食材造就了美食，优秀的厨艺就是锦上添花……本人喜食，更喜研究。

用料

• 小鲍鱼 半斤到一斤
• 蒜 20瓣
• 酱油 3勺
• 料酒、香油 各一勺
• 三层肉 半斤左右
• 葱 3根
• 盐 半勺
• 胡萝卜 若干

金珠焗小鲍鱼的做法步骤

步骤 1

1、洗鲍鱼。（用牙刷把鲍鱼四周刷干净即可）。 2、葱切段，胡萝卜刨丝。

步骤 2

用料酒、酱油、香油、腌制鲍鱼与蒜瓣半个小时左右。（个人觉得要更入味可以将蒜瓣拍一下）

步骤 3

猪肉洗净，切成0.5厘米厚度的片，然后焯水捞出。

步骤 4

在砂锅底部铺上一层猪肉，一层蒜瓣，一层胡萝卜丝，一层鲍鱼。

步骤 5

1.盖上砂锅盖儿，大火煮4分钟。 2.加入之前腌鲍鱼的汁和半勺盐，翻拌均匀，小火焗4分钟。（最后1分钟的时候开盖儿，翻拌后再加入葱段）

步骤 6

做好了，开吃吧！

菜谱创建时间：2020-04-04 12:55:51